Tür zu, Ofen aus.
Seit Robert Habeck seinen legendären Satz sprach: "Die sind nicht pleite, die hör'n nur auf zu backen...", sind die Bäcker das Synonym...
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Katinka Reichelt
19. Okt. 20231 Min. Lesezeit
Mittwoch, 9.45h: ausverkauft.
11.45h: Nachschub geliefert. Heute um 10 Uhr: wieder alles vom Hof getragen. Wir sitzen mit einer Mischung aus Glück und Ratlosigkeit...
186 Ansichten
Katinka Reichelt
16. Okt. 20232 Min. Lesezeit
Start bei Bäckerei Schlüter
Alles begann auf einem Blaubeerfeld bei strömendem Regen. Mein Bruder hatte beschlossen, die ganze Familie mit den geliebten Beeren zu...
315 Ansichten
Katinka Reichelt
17. Apr. 20223 Min. Lesezeit
Wie froh ist Ostern?
Als Corona kam, dachten wir, es könnte schlimmer nicht werden. Ein Virus raste um die Welt und tötete scheinbar wahllos Millionen von...
264 Ansichten
Katinka Reichelt
3. Juli 20211 Min. Lesezeit
Mein liebstes Pitabrot-Rezept
Ich LIEBE Pitabrot, Du auch? Es ist so leicht, fluffig, aromatisch und so easy zu backen, dass man es jederzeit schnell zwischendurch...
380 Ansichten
Katrin Reichelt
17. Juni 20212 Min. Lesezeit
Von den Tücken des Älterwerdens
Kennt ihr das Buch von Ildikó von Kürthy: Neuland? Das erste Mal gelacht habe ich bei dem Untertitel: „Wie ich mich selber suchte und...
168 Ansichten
Katinka Reichelt
31. Jan. 20214 Min. Lesezeit
GF: So bleibt alles frisch
Wie bewahrst Du Deine glutenfreien Backwaren auf, damit sie frisch und die Nährstoffe erhalten bleiben ? Wie backst Du sie auf, um das...
1.091 Ansichten
Katrin Reichelt
2. Dez. 20202 Min. Lesezeit
Schokodrops Magic!
Alle Jahre wieder – genau genommen: seit 13 Jahren! – durchkämmen wir zu Weihnachten die Supermarktregale nach glutenfreien Schokodrops...
157 Ansichten
Katinka Reichelt
14. Nov. 20202 Min. Lesezeit
Dear Santa…
Gerade jetzt, wo Advent, Nikolaus & Weihnachten nur noch Tage entfernt sind, wünscht ein Kind sich – wie alle anderen Kinder auch –...
38 Ansichten
Katinka Reichelt
18. Okt. 20201 Min. Lesezeit
Drei Sterne vom Kekshimmel
Der Moment, auf den ich gewartet habe: Sternenregen vom Kekshimmel mit Zimtsternen, die nach einem Hauch von Wildorange und Kardamom...
28 Ansichten
Katinka Reichelt
3. Sept. 20201 Min. Lesezeit
X-Mas on the way…
Emily und ich sind im Backrausch. Für uns steht Weihnachten direkt vor der Tür… eine endlos lange Schlange von süßen Ideen, ungefähr so...
64 Ansichten
Katinka Reichelt
30. Aug. 20202 Min. Lesezeit
Ist Pause das neue Normal?
Nach dem Backevent ist vor dem Backevent. Bei unserem ersten Online Backkurs PETIT FOURS habe ich drei Dinge gelernt: 1. Es macht...
51 Ansichten
Katinka Reichelt
10. Mai 20202 Min. Lesezeit
Dufte Cupcakes
Ätherische Öle beim Backen: Diese Entdeckung habe ich Sabine Quaritsch zu verdanken, die meine Nase vor gut zwei Jahren auf diese Spur...
435 Ansichten
Katinka Reichelt
27. Apr. 20202 Min. Lesezeit
Manchmal müssen es Papardelle sein…
Auch, wenn es inzwischen sehr gute, glutenfreie Fertigpasta im Markt gibt: Vernünftige Papardelle hab ich noch nicht gefunden! Blehrt...
76 Ansichten
Katinka Reichelt
26. Apr. 20202 Min. Lesezeit
Teffmehl: pure Flour Power!
Denkt Ihr auch in diesen Tagen darüber nach, was Ihr Eurem Immunsystem Gutes tun könnt? Ich schon. Mit dem allgegenwärtigen...
95 Ansichten
Katinka Reichelt
26. Apr. 20201 Min. Lesezeit
Highlight Mandelcroissants
Das Gluten Free Magazin hat in seiner April-Ausgabe unsere Mandelcroissants als Highlight geadelt. Das geht natürlich runter wie Honig...
36 Ansichten
Katrin
12. Nov. 20181 Min. Lesezeit
Das verlorene Paradies
Heute brach auf Zöliakie-Austausch erneut der glutenfreie Fischstäbchen-Hype aus. Wo gibt's die? Warum nicht bei uns? Sie waren...
87 Ansichten
Katinka
19. Okt. 20182 Min. Lesezeit
NATUR PUR: unsere neue Maxime
Wir hatten von Anfang an den Traum, die Rezepturen unserer Grundmehle weiter zu entwickelm. Stück für Stück sollte nur noch reine Natur...
49 Ansichten
Katinka
3. Okt. 20182 Min. Lesezeit
Schnäppchenjagd
Im Internet tobt eine endlose Debatte darüber, wie unglaublich teuer glutenfrei sei. Die Jagd ist ganzjährig eröffnet auf Läden, in denen...
58 Ansichten
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